いつも「備後くわいの里」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 本日、2025年12月28日をもちまして、オンラインショップにて販売しておりました すべてのサイズのクワイが完売 いたしました。これに伴い、今シーズンの販売・受付をすべて終了させていただきます。 収穫量4割減という厳しい年を終えて 今年は例年に比べ「くわい出荷組合」全体での収穫量が4割近く減少するという、私たちにとっても非常に心苦しく、不安な中でのスタートとなりました。 「楽しみに待ってくださっている皆様にしっかりとお届けできるだろうか」と心配しておりましたが、販売開始直後から大変多くのご注文をいただき、おかげさまで無事にすべてのクワイを皆様のもとへ送り出すことができました。 在庫が少なくなった影響で、ご希望のサイズをご購入いただけなかったお客様には深くお詫び申し上げます。それでも多くの方から温かい励ましの言葉をいただき、スタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいです。 本格的なネットショップ運営への挑戦 今年は本格的にオンラインショップを稼働させ、全国の皆様と直接つながることができ

こんにちは！備後くわいの里です。 先日、県立広島大学へ在学中の小林 颯さんが「クワイの葉を使った和紙作りの研究のため、くわいの葉を譲って欲しい」とのご連絡がありました！ インタビュー くわいを使った商品は沢山ありますが、葉を使って和紙を作るというのは初めて！ 私たちもワクワクしています！ 今後の結果に期待して応援しています🙌

こんにちは！備後くわいの里です🍠 今年も多くのお客様に、私たちの丹精込めて育てたクワイをご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。 さて、大変ご好評をいただきました 2025年産クワイ のオンラインショップでの販売は、12月28日（日）をもちまして、 今シーズンの販売を終了 させていただきます。 📅 販売終了日時と最終出荷について 項目 日程 最終注文受付 2025年12月28日（日）23:59まで 最終出荷日 2025年12月30日（火）予定 ご注意 在庫がなくなり次第、上記日時を待たずに終了する場合がございます。 ⚠️ お正月用のご購入はお急ぎください！ 福山産のクワイは、おせち料理に「芽が出る」「めでたい」を願う縁起物として欠かせません。 まだお正月用のクワイをご準備されていない方は、ぜひこの 最終機会 をご利用ください。今年は不作の予感がありましたが、おかげさまで多くの方にご注文いただき、在庫も残りわずかとなっております。 特に人気のサイズは、最終日まで持たない可能性がございますので、お早めのご注文をおすすめいたします。 🛒 今すぐチ

こんにちは！備後くわいの里です😊 2025年6月に、くわいの植え付け体験を行った子ども達が、11月にクワイの収穫を見学に来てくれました！ 植え付けは6月の終わり、もう暑くなってきている状態でしたが子ども達も元気いっぱい！ とても楽しそうでした😊 子ども達のクワイの植え付け体験についてはこちら 収穫の見学に来たのは11月の終わり。 外は寒いですが、寒くても子ども達は元気いっぱいで楽しそうでした！ 私達も元気をたくさん分けてもらったので収穫頑張れそうです😊

こんにちは！備後くわいの里です😊 おせち料理に欠かせないクワイですが、「どのサイズを買ったらいいの？」「500gってどれくらいの量なの？」という疑問をお持ちのお客様も多いのではないでしょうか？ 今回は、備後くわいの里で取り扱うクワイのサイズごとの特徴、目安の直径、そして 500gあたりに入っている個数の目安 を詳しくご紹介します！ サイズごとの特徴とおすすめの調理法 備後くわいの里では、調理の用途に合わせて細かくサイズを分けています。ぜひ、お料理に合わせてお選びください。 サイズ 1粒の直径（目安） 500gあたりの個数（目安） おすすめの調理法 L・2L 3.2cm以上、最大約4cm 7〜8粒 存在感のある煮物、食べ応えのあるくわいチップス M 約2.5cm〜3.2cm前後 12〜13粒 おせち料理の煮物 に最適な定番サイズ。 S 約2cm〜2.5cm前後 25〜27粒 食べやすく、お弁当にも。煮物や素揚げに。 2S 約1.4cm〜2cm前後 48〜53粒 素揚げ や アヒージョ に最適。 豆 約1.4cm以下1cm前後 95〜105粒 丸ご

年末年始の食卓に欠かせない、ほろ苦く滋味深い福山特産の クワイ（くわい） 。お正月のおせち料理に「芽が出る」縁起物として大変人気が高い食材です。 「福山市内で新鮮で美味しいクワイを直接買いたい！」とお考えの皆様へ、クワイの主要な購入場所と、 サイズが豊富に選べる おすすめの直売所をご紹介します。 くわい 1. 【イチオシ】サイズと量が選べる！備後くわいの里 直売所 福山産のクワイを最も豊富に取り揃えているのが、私たち 備後くわいの里の直売所 です。 販売開始日：   12月1日 から（売り切れ次第終了） 営業時間・場所：  [2025年度出展場所｜ 広島県福山市新涯町３丁目１−７ ] 🛒 直売所の魅力：サイズを自由に選べます！ スーパーなどではパック詰めでサイズが限定されがちですが、備後くわいの里の直売所では、お客様の用途に合わせて お好きなサイズ を、 お好きな量だけ お選びいただけます。 サイズ 主な特徴とおすすめの調理法 豆サイズ、2Sサイズ 小さく、火が通りやすい。丸ごと揚げて 素揚げ や くわいチップス におすすめ！ Sサイズ、Mサイ

こんにちは！備後くわいの里です。 いよいよ本格的な冬の到来を迎え、今年もこの瞬間がやってきました！ 喜びの収穫スタート！ 11月10日より、 備後くわいの里のクワイの収穫が本格的に始まりました！ 畑一面に広がる葉が枯れ始め、土の中にはたくさんの生命力あふれるクワイの実が。 一つひとつ丁寧に掘り起こすたびに、私たち生産者も大きな喜びを感じています。 今年は、収穫前に少し不作の予感もお伝えしておりましたが、実際に土から掘り出してみると、やはり不作でした。 新しく建て替えた作業場での選別作業も順調に進んでおり、皆さまにお届けできる準備が着々と進んでいます。 📅 予約のお客様へ 予約販売期間中にご注文いただいたお客様のクワイは、現在、収穫・選別作業を進めており、 12月1日頃 から順次発送を開始する予定です。 到着まで今しばらく楽しみにお待ちください。 🛍️ 通常販売は12月1日から開始します！ 通常販売は 12月1日 よりスタートします。今しばらくお待ちください。 年末のおせち料理には欠かせない「 芽が出る 」縁起物です。ぜひ、私たちの丹精込めて育

こんにちは！備後くわいの里です🍠 この度、お客様により便利にお買い物を楽しんでいただくため、オンラインショップでご利用いただける お支払い方法を拡充 いたしました！ 新しくご利用いただける決済方法 本日より、以下の2種類の決済方法がご利用いただけます。 1. モバイル決済 【PayPay（ペイペイ）】 多くの方がご利用されているスマートフォン決済サービス「PayPay」がご利用可能になりました。 お買い物時のお支払い画面でスマホ決済を選択 し、スマートフォンからスムーズに決済を完了することができます。より スピーディー に、そして キャッシュレス でお買い物が可能です。 2. 手軽な 【コンビニ決済】 クレジットカードをお持ちでない方や、オンラインでのカード利用に抵抗がある方も安心！ ご注文完了後、お近くの主要なコンビニエンスストアにて、 現金でお支払い いただけるようになりました。 ご利用可能なコンビニエンスストア（例）：  ローソン、ファミリーマート、ミニストップ、デイリーヤマザキなど 🛒 より便利になった備後くわいの里オンラインショップ

おせち料理には欠かせない縁起物、 クワイ 。独特のほっくりとした食感と、ほんのりとした苦みが美味しい旬の味覚です。 今年もいよいよ、**2025年11月15日から11月30日**まで、広島県福山市のくわい専業農家「 備後くわい里 」で、クワイの予約販売を開始いたします。 通常販売から10％オフでの価格と、大変お得です！ サイズが選べる！お料理に合わせたクワイをどうぞ 備後くわいの里では、お客様のお料理に合わせて選べるよう、さまざまなサイズのクワイをご用意しています。 豆サイズ・２Sサイズ・Sサイズ ：素揚げや炒め物にぴったり。お弁当のおかずにもおすすめの一口サイズです。 Mサイズ・L.2Lサイズ ：煮物や炊き込みご飯に最適。煮崩れしにくいので、じっくり煮込むお料理にどうぞ。 新鮮なクワイを、ご希望のサイズでお届けします。 ご予約方法 ご予約は簡単です。以下のURLからご購入ください。 オンラインストア ： [ https://www.bingo-kuwainosato.com/shop ] ご希望のサイズと数量、お届け希望日をお知らせください。

おせち料理でおなじみの クワイ 。縁起のいい食材として知られていますが、「どうやって調理したらいいかわからない」「煮物以外に使い道がない」と思っていませんか？ 実は、クワイはサイズによって食感や風味が異なり、様々な料理に活用できるんです。今回は、クワイをサイズごとに使い分けるおすすめのレシピをご紹介します。 目次 はじめに 豆サイズ・Sサイズ・2Sサイズにおすすめのレシピ 素揚げ 炒め物 アヒージョ くわいのふわふわ揚げ Mサイズ・L.2Lサイズにおすすめのレシピ 煮物 クワイご飯 くわいチップス ステーキ 揚げ物 おわりに 豆サイズ・2Sサイズ・Sサイズ このサイズは、一口サイズでかわいらしい見た目が特徴です。小さめなので火が通りやすく、サッと調理したいときに便利です。 素揚げ 衣をつけずにそのまま揚げるだけ。ホクホクとした食感とクワイ本来のほのかな苦み、甘みを楽しめます。塩を少し振るだけでも絶品です。 【クワイの素揚げ】レシピ 炒め物 他の野菜と合わせて炒めるのがおすすめです。シャキシャキとした食感がアクセントになり、きんぴらや中華炒めに使う

お正月の縁起物として知られている「くわい」ですが、実は美しい花を咲かせることをご存知でしょうか。今回は、あまり知られていないくわいの花についてご紹介します。 くわいの花はどんな花？ くわいの花 くわいは夏に花を咲かせます。くわいの花は、すらっと伸びた茎の先に、白い3枚の花び...

備後くわいの里では、広島県福山市でくわいの栽培を行っています。 福山市の子ども達にクワイの植え付け体験をしてもらいました😆 楽しんでもらったみたいで、今後のクワイの成長が楽しみです！

備後くわいの里は、広島県福山市で３世代に渡りくわいの栽培をおこなってきました。 福山市はクワイ生産量日本一、全国でも「福山くわい」はブランドとして多くの方に親しまれてきました。 目次 くわいってどんな野菜？ くわいの旬はいつ？ 旬のくわいを美味しく楽しむ...

備後くわいの里は、広島県福山市で慈姑（くわい）の栽培と販売をおこなっています。 備後くわいの里では、毎年、6月の植え付け時期と、11月の収穫時期に短期アルバイトスタッフを募集しています。 くわいの収穫をする様子 知識、経験は必要なし！...

新しい年を迎えるお正月のお節料理。 重箱に詰められた色とりどりの料理には、一つひとつに願いや意味が込められています。その中でも、独特の苦味とほっくりとした食感が特徴の「くわい」は、お節料理に欠かせない食材の一つです。 備後地方特産のくわいが、お節料理で使われるのには深い理由...

こんにちは。びんご慈姑の里です。 今回はクワイを使ったレシピ「くわいナゲット」をご紹介します！ くわい独特の苦味が和らぐので、くわいが苦手な方や、子供でも美味しく食べられますので、是非試してみてください😊 動画でサックっと見たい方はこちら▽ 材料 ・くわい/Mサイズ20個 ・玉ねぎ/半身 ・にんじん/３分の１ ・とりミンチ/200g ・卵/1個 1.下ごしらえ 皮を剥いて数分水に浸したくわいを擦り下ろします。 擦ったくわいから余分な水分が出るので捨てましょう！ 擦ったくわいに、とりミンチ肉、みじん切りにした、にんじん、玉ねぎを加ます 最後に卵を加え、お好みで下味を付けましょう！ 私は、塩と胡椒を加えています。 ムラがないようにしっかりと混ぜましょう！ 混ぜ終わったら、大きなスプーンで形を整えます。 膨らんでくるので、薄めに形を整えるのがオススメです！ 170℃の油で約4〜5分ほどであげ上がります。 泡が小さくなるのが目安です！ 揚げながら形を整え、都度揚げていく流れ作業が効率よく調理できます。 完成！！ お好みで、ケチャップなどの調味料もオスス

広島県福山市の安定した気候で育った里芋です！ 箕島町の砂地で栽培しています。 美味しいので是非ご賞味ください！

おやつにもおつまみにも◎　 クセになる美味しさ！「クワイのふわふわ揚げ」是非作ってみてね！ クワイのふわふわ揚げ 材料 クワイ（小さめのもの）適量 卵白/２個分 片栗粉/大６ 揚げ油/適量 塩/適量 ベーキングパウダー/小１ 水/大２...