広島県福山市の特産品「くわい」を通販で！備後くわいの里が届ける旬の味覚

「くわい」と聞いて、どんな野菜かご存知でしょうか？独特の形とほろ苦さが特徴のくわいは、おせち料理の定番として知られ、「芽が出る」縁起物として親しまれています。

今回は、広島県福山市で愛情たっぷりにくわいを栽培している「備後くわいの里」が、皆さんにぜひ知ってほしいくわいの魅力と、その味をご家庭で楽しむための通販についてご紹介します。

福山市で育てたクワイ

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くわいってどんな野菜？その魅力に迫る

田んぼのサファイア

くわいは、水田で栽培される球根野菜で、その見た目から「田んぼのサファイア」とも呼ばれます。

特に福山市は、全国有数のくわいの産地として知られ、豊かな水と土壌で育った「備後くわい」は、シャキシャキとした独特の食感と、ほのかな苦みが特徴です。

• 縁起物としての意味: くわいの大きな芽は、「芽が出る」「出世する」といった縁起の良い意味合いを持ち、お正月のおせち料理には欠かせない存在です。新しい年への願いを込めて食されます。

• 栄養価の高さ: 食物繊維が豊富で、カリウムや葉酸などの栄養素もバランス良く含まれています。独特のほろ苦さは、ポリフェノールの一種によるもので、体に嬉しい成分もたっぷりです。

• 多様な調理法: 煮物だけでなく、素揚げにして塩を振ったり、天ぷらにしたり、炊き込みご飯の具にしたりと、様々な調理法で美味しくいただけます。シンプルに調理することで、くわい本来の風味を存分に味わえます。

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「備後くわいの里」がこだわり抜いたくわい

くわいの選別作業

備後くわいの里では、広島県福山市の恵まれた自然の中で、代々受け継がれてきた伝統的な栽培方法を守りながら、安全で美味しなくわいを育てています。

「芽が出る」縁起物であるくわいを、最高の品質でお客様にお届けするため、土作りから収穫、選別に至るまで、一つ一つ丁寧に心を込めて作業を行っています。

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「くわい　通販」で備後くわいの里の味をご家庭に

旬の時期にしか味わえないくわいを、遠方にお住まいの方にも楽しんでいただきたい。そんな思いから、備後くわいの里では、大切に育てたくわいを全国へ通販でお届けしています。

「くわい　通販」で検索して、備後くわいの里のオンラインショップをぜひご覧ください。新鮮で高品質なくわいを、ご自宅で手軽にお取り寄せいただけます。おせち料理にはもちろん、普段の食卓にも取り入れて、旬の味覚と縁起の良さを感じてみませんか？

今年の冬は、備後くわいの里の「くわい」で、食卓に彩りと幸運を呼び込みましょう！